Modern çağın insana getirdiği en büyük kötülük hareketsiz yaşam ve hazır gıdalarla beslenmedir. Günümüzde hareketsiz yaşam ve hazır gıdalarla beslenmenin giderek yaygınlaşması, karaciğer yağlanması ve buna bağlı hipertansiyon, koroner kalp hastalığı ve diyabet gibi birçok hastalığa da zemin hazırlıyor
Aşırı beslenme ve obezite, alkol kullanımı, hepatit B, hepatit C, şeker hastalığı, kolesterol yüksekliği, trigliserid yüksekliği, bazı ilaçlar, toksik maddeler, kortizol kullanımı, gebeliğe bağlı yağlanma, kalıtımsal bozukluklar karaciğer yağlanmasına neden olur. Karaciğer yağlanmasının tedavisi altta yatan sebebe göre değişir. En sık sebep obezite olduğundan, bilimsel yöntemlerle zayıflama ve sağlıklı beslenme düzenine geçilmesi bunu azaltabilir.